단양 송고버섯 소금 동네한바퀴 마늘소금 택배 주문

단양 송고버섯 소금 동네한바퀴 마늘소금 택배 주문

2023년 5월 27일 동네한바퀴 222회

 

 

동네한바퀴 이만기 씨는 충북 단양의 400년 전통 역사의 도자기 마을 방곡마을을 방문했습니다. 이 마을에는 전통으로 장작 가마에서 구워 만든 마늘소금과 소나무에서 자라는 송고버섯 소금을 만드시는 이학주 님이 계신데요. 안양 특산물 마늘과 송고 버섯을 이용한 소금이에요.

 

단양 송고버섯소금

 

단양 송고버섯 소금은 전통 황토가마에서 구워내기 때문에 향과 감칠맛이 뛰어나다고 해요. 사람이 만든 버섯 중의 으뜸이라 불리는 버섯이 송고버섯입니다. 또한 소금은 우리나라 최고 신안군 천일염과 송고버섯의 만남이라 특별함이 묻어나네요.

 

 

무려 800도 이상의 고온에서 참나무와 소나무를 사용해 14시간 이상의 시간을 공들여 구워야 완성되기 때문에 더욱 특별한 것 같아요. 소금의 깔끔한 짠맛과 단맛이 느껴지는 송고버섯소금입니다.

 

 

동네한바퀴 단양 소금 홈페이지

 

 

동네한바퀴 단양 마늘 소금

 

단양 마늘소금은 14시간 이상의 소금을 굽는 과정에서 마늘을 일정 비율로 섞어 만드는 구운 소금인데요. 마늘 역시 장작가마에서 복사열로 구워서 단양 마늘소금이 완성되기 때문에 향과 맛이 일품입니다. 마늘향이 뛰어나기 때문에 해산물이나 육류 음식을 할 때 사용하시면 더욱 좋아요.

 

 

 

 

 

단양 송고버섯소금과 마늘소금은 처음 보는 거라 맛이 정말 궁금했습니다. 송고버섯소금은 송고버섯의 특유한 향과 풍미가 일품이라고 하는데요. 그래서 송고버섯소금을 이용해 음식을 만들면 감칠맛이 배가 된다고 해요.

 

 

송고버섯은 소나무에서 자라는 버섯으로 쫄깃한 식감과 향이 좋아 단양 송고버섯소금을 사용해 음식을 만들면 풍미가 높아지고 감칠맛이 배가 됩니다.

 

동네한바퀴 단양 송고버섯소금 마늘소금 택배 주문 여기

 

 

동네한바튀 단양 송고버섯소금, 마늘소금 구매처는 위 홈페이지에서 택배로 주문 가능해요. 전통 황토가마에서 구워낸 소금과 버섯의 향, 마늘의 향을 느낄 수 있는 소금은 반찬 만들 때 액젓대신 사용하시면 좋아요. 그냥 소고기를 살짝 구워 찍어먹어도 일품일 것 같습니다.

 

 

 

단양 송고버섯소금 동네한바퀴 마늘소금 위치

 

- 금수레 -

충북 단양군 대강면 도락산로 187-6