생활의 달인 사워도우 달인 빵집 위치 가격 택배 주문
생활의 달인 950회
생활의 달인 사워도우 달인은 전형적인 샌프란시스코 스타일의 빵집인데요. 바게트와 비슷한 겉바속촉의 식감을 느낄 수 있어요. 생활의 달인 사워도우 달인의 빵집 위치 가격 택배 주문 방법까지 알아보도록 하겠습니다.
생활의 달인 사워도우 달인
생활의 달인 사워도우 라는 빵은 신맛이라는 (sour)이란 단어와 반죽 (dough)가 만나 신맛 반죽이라는 뜻을 가지고 있는데요. 단맛보다는 약간의 신맛이 느껴지는 빵으로 올리브 발사믹 소스와 함께 먹기 좋은 빵입니다.
생활의 달인 사워도우 달인 빵집은 바로 '숏앤심플사워도우'로 조하영 달인이 운영하고 있는 곳입니다. 겉 껍질에 기공(버블)이 있고 산미가 좋다고 평가를 받았는데요. 바로 굉장히 x2 좋은 품질의 발효종을 썼기 때문이라고 해요.
샌스프란시스코 사워도우 달인에게 극찬이 쏟아졌던 발효종 역시 샌프란시스코에서 귀국 할때 발효종을 가지고 왔고 거기에서 1996년부터 쓰던 발효종을 가지고 왔다고 해요.
사워도우를 평가하던 시릴고댕 역시 사워도우 달인 빵이 기공이 많고 겉이 바삭하면서도 쫄깃해 제빵사가 얼마나 좋은 발효종을 쓰는지 알 수 있다고 할 만큼 칭찬일색이었습니다.
사워도우는 온도와 습도에 민감한 빵이라 일정한 맛을 내고 유지하는 것이 까다롭다고해요. 만들기 까다로우면서도 제대로된 맛을 내기 어려운 빵 중 하나가 사워도우라고하죠. 그만큼 제대로된 사워도우 맛을 본 사람이라면 다시 찾게 되는 매력적인 빵이기도 합니다.
생활의 달인 사워도우 달인 빵 택배 주문은 스토어팜에서 가능합니다. 통밀, 씨앗, 호밀 등 다양한 사워도우 메뉴가 있어요.
멀리 연희동까지 안가도 택배로 받아볼 수 있어 좋은 세상인것 같네요. 방송이후 빠른 품절이 예상되는 만큼 주문 가능할때 꼭 한번 택배로 받아보고 싶어요.
생활의 달인 사워도우 빵집 위치
- 숏앤심플사워도우 -
서울시 서대문구 연희로 22길3, 지층
서울외국인학교 정문에 위치해 있으며 노란 간판집입니다.
영업시간
월 - 금 09 ~ 18시
토 15시
* 정기 휴무 매주 일요일, 추석 연후 확인하고 방문
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