극한직업 영덕 대게 택배 주문 판매처

극한직업 영덕 대게 택배 주문 대게 판매처

2023년 3월 11일 EBS 극한직업 746회

극한직업 영덕 대게

극한직업 영덕 대게 작업자들의 일상이 공개되었고 아직은 추운 겨울 바닷바람과 싸우며 조업을 하는 조업현장을 찾아갔어요. 극한직업 영덕 대게와 장어는 기력과 입맛을 돋우는 음식인데요. 경북 영덕에서 12월 ~5월까지 제철 대게를 만날 수 있습니다.

 

극한직업 영덕대게 작업

봄철 건강을 위해 장어와 대게를 빼놓을 수 없는데요. 영덕 대게는 겨울이 지나가고 봄이 오는 3월 제철에 먹어야 달큰하고 꽉 찬 대게를 만날 수 있어요. 영덕은 바닷속 왕돌초라는 암초가 자라고 있어 풍부한 어장을 갖추고 있어 영덕 대게와 장어는 유명합니다.

 

 

영덕 대게 조업시 그물에 잡힌 대게는 선별 작업을 진행해서 갑장 9cm 이하 어린 대게와 암게는 모두 바다로 다시 돌려보냅니다. 다음의 자원을 위해서라고 해요. 대게는 상품성을 위해 그물에서 분리 시 다리가 끊어지지 않도록 조심해야 하는데요. 그래서 대게를 그물에서 분리 시 집중해서 작업해야 해요.

 

차가운 바닷바람을 맞으며 심혈의 기울어 분리 작업을 하고 나면 수확한 대게는 매일 선별을 통해 택배 주문을 받거나 거래처로 넘겨집니다.

 

 

영덕 대게는 날이 추워질수록 살이 차오르기 때문에 1월부터 3월까지 살이 80%으로 차있기 때문에 쫄깃하고 단 대게 살을 즐길 수 있습니다. 영덕대게는 달큼하고 쫄깃하며 속살에서 느껴지는 감칠맛과 고소한 맛까지 느낄 수 있어 영덕 대게가 더욱 유명한 것 같아요. 대게 속살도 맛있고 대게라면도 너무 맛있을것 같아요.

 

 

극한직업 영덕 대게 택배 주문

 

극한직업 영덕 대게 판매처

아일랜드 107 장신호대게

경북 영덕군 영해면 영덕대게로 2687

 

아일랜드 107 전화 문의

 

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