생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인 위치 비법 은둔식달

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인 위치 비법 은둔식달

생활의 달인 은둔식달 907회

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인

 

생활의 달인 907회 은둔식달에서는 강북 대표 김치만두 맛집으로 유명한 김치만두 달인이 소개되었습니다. 25년째 손님들에게 사랑을 많이 받고 있는 생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인 가게 위치 가격 비법을 알아봐요.

 

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인

 

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인은 수유역 근처에 위치한 곳으로 쫀득한 얇은 피와 꽉 찬 김치만두 소가 일품인데요. 이곳이 바로 강북구 3대 만둣집이라고 불리는 집으로 한번 맛본 손님을 다시 찾아오게 하는 마성의 김치만두와 고기만두예요.

 

 

김치만두 달인의 고기만두 역시 얇은 피 속의 촉촉하고 탱글탱글한 만두소가 들어 있는데요. 만두를 한입 베어무는 순간 만두소 고기의 육즙과 만두피의 부드러움을 느낄 수 있어요. 만두의 담백함으로 물리지 않고 자꾸 손이 가는데요. 입에서 살살 녹는 그 맛입니다.

 

 

그리고 꼭 맛봐야한다는 강북 대표 김치만두는 한번 맛본 손님들은 잊지 않고 다시 찾아오게 만드는 맛이라고 해 기대감을 증폭시켰어요. 역시 실망시키지 않고 김치만두의 맛에 반한 필셰프의 감탄이 쏟아졌어요. 김치만두 달인에게 박수 쳐 주고 싶은 맛이라니 정말 군침이 돕니다.

 

 

 

생활의 달인 강북 대표 김치만두 모양은 낙엽 모양인데요. 힘들게 빚어내는 만큼 특별한 감칠맛을 자랑하는 김치만두예요. 김치만두 달인은 만두소가 더 많이 들어가는 낙엽 만두 모양으로 빚으시는데요. 모양이 너무 예쁘네요. 역시 달인의 25년의 노련함이 엿보입니다.

 

 

강북 김치만두는 모양부터 맛까지 정갈하고 깔끔하면서도 일반 김치맛이 나는 만두가 아닌 진짜 속이 꽉찬 김치만두예요. 어디서도 맛보기 힘든 김치만두의 핵심은 바로 김치만두 소에 있었는데요. 달인이 직접 담근 김치와 특별한 비법으로 탄생한 김치만두 소라고 해요.

 

생활의 달인 강북 김치만두 달인 비법

 

달인이 직접 담근 김치와 김치를 숙성할때 열무줄기를 넣어 시원한 맛을 배가하고 그 위를 김가루로 감싸 풍미를 더하는 비법을 가지고 있었어요. 어떻게 김가루와 열무줄기를 이용해 숙성할 생각을 하셨는지 정말 대단합니다. 역시 강북 대표 김치만두 답습니다.

 

 

생활의 달인 강북 대표 김치만두 달인 가게 위치

 

- 산해진미 -

서울특별시 강북구 한천로132길 34

 

전철 4호선 수유역 1번 출구에서 405m 떨어진 곳에 위치해 있습니다.

 

 

영업시간 11:00 - 17:00

브레이크타임 13:00 - 15:30

라스트오더 16:30

 

정기휴무 매주 일요일

 

 

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