생활의 달인 쌀국수 달인 연남 맛집 옥자 위치 인스타

생활의 달인 쌀국수 달인 연남 맛집 옥자 위치 인스타

생활의 달인 931회 2024년 4월 15일

생활의 달인 쌀국수 달인 옥자

 

생활의 달인 쌀국수의 달인은 한국식 쌀국수로 연남동 맛집으로 유명한데요. 쌀국수의 특유의 향신료대신 한국 입맛에 맞춰 만들어 그 인기가 상당합니다. 생활의 달인 쌀국수 달인 연남 맛집 옥자연남 위치 가격 인스타 알아봐요.

 

생활의 달인 쌀국수 달인

 

생활의 달인 쌀국수의 달인 가게는 연남동에 위치해 있습니다. 한국식 입맛에 맞춘 육수를 완성하기 위해 수많은 실패를 거듭해 지금의 쌀국수 육수를 완성했다고 해요.

 

 

쌀국수 달인 육수는 질 좋은 갈빗살과 엉덩이뼈를 이용해 만드신다고 해요. 고기를 삶아가며 지저분한 불순물을 4-5번 걷어내면서 육수를 계속해서 보충하며 깔끔한 육수를 완성합니다.

 

 

진하게 우려낸 육수를 버리고 다시 새물을 넣어 다시 끓이는 과정을 반복하는데요. 쌀국수의 달인은 손이 많이 갈수록 맛이 좋아진다는 진념으로 한국식 쌀국수 맛을 탄생시켰습니다.

 

 

잘 우려진 육수를 버릴 때 아깝다는 생각을 했는데 달인만의 노하우였어요.

 

 

달인 쌀국수 육수는 깔끔하면서도 감칠맛이 좋아 한번 찾아오신 분들은 다시 그 맛을 보기 위해 다시 방문하게 된다고 해요. 달인 쌀국수는 베트남 쌀국수와는 다른 맛으로 한국식 갈비탕 + 쌀국수의 미묘한 맛으로 새로운 맛을 만들어냈어요.

 

 

쌀국수인데 갈비탕느낌이 나는 묘한 달인 쌀국수를 꼭 먹어보고 싶어 지네요. 또한 쌀국수 달인 시그니처 메뉴가 바로 참깨비빔국수인데요. 특선메뉴로 면 추가는 불가하며 하루 한정적으로 판매되기 때문에 재료가 소진되면 품절될 수 있어요.

 

 

직접 맛간장을 만들어 달걀노른자를 넣어 비빔국수에 넣어주시는데요. 참깨비빔국수 위 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 고소함은 두 배가 됩니다.

 

 

생활의 달인 쌀국수 달인의 참깨비빔국수는 결대로 찢은 양지살과 국수, 야채, 노른자로 식감과 맛 모두를 만족시킵니다.

 

 

생활의 달인 쌀국수 가격은 1만 원 초반대로 형성되어 있으며 사태비빔국수, 모둠튀김, 차돌쌀국수 등 다양한 메뉴가 있어요.

 

 

홍대 연남동에 가게 된다면 아이와 함께 꼭 한번 방문해 달인 쌀국수, 참깨비빔국수를 꼭 한번 먹고 싶어요. 그리고 청양의 얼큰함으로 맛을 낸 홍쌀국수도 맛보고 싶네요.

 

 

생활의 달인 쌀국수의 달인 연남동 옥자 위치

 

- 옥자 -

서울특별시 마포구 성미산로29길 40-15 1층

 

경의중앙 가좌역 4번 출구에서 824m에 떨어져 있지만 연남동 콩카페거리와 근접해 있습니다. 연남동 벚꽃길 끝자락 뒷편골목에 위치해 있으며 주차는 불가하니 연남동 공영주차장을 이용해주세요.

 

 

영업시간

화요일 11:00 - 15:00

목 - 월 11:00 - 21:00

브레이크타임 15:00 -17:00

라스트오더 14:30 / 20:30

 

정기휴무 매주 수요일

 

 

 

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