극한직업 종로 우육면 수타 샤오바오우육면 예약 가격

극한직업 종로 우육면 수타 샤오바오우육면 예약 가격

2023년 7월 8일 EBS 극한직업 1087회

극한직업 종로 우육면

 

극한직업 우육면 고수가 나타났습니다. 바로 종로에 위치한 우육면 식당인데요. 면발을 모두 수타로 직접 뽑아내기 때문에 면발이 아주 쫄깃해요. 극한직업 종로 수타 우육면 샤오바오우육면 예약 방법, 위치 메뉴 가격을 알아볼게요.

 

극한직업 우육면 종로 수타 8가지

극한직업 우육면 종로 수타 8가지

 

극한직업 우육면 맛집 종로 샤오바오는 항상 웨이팅이 있을 만큼 인기 있는 곳입니다. 저도 찾아갈 때마다 웨이팅을 하곤 하는데요. 한번 맛보면 자꾸 생각나는 우육면이에요. 쫄깃한 면발이 아주 일품입니다.

 

극한직업 우육면 종로 수타 8가지

 

종로 우육면은 수타로 면을 뽑기 때문에 쫄깃하고 면발의 식감이 남다릅니다. 주문이 들어오면 바로 면을 뽑아 익혀 육수를 부어 나가기 때문에 갓만든 우육면을 맛볼 수 있는 곳입니다. 하루에 무려 500~600인분 정도 판매가 된다고 해요.

 

 

극한직업 우육면 종로 수타

 

종로 샤오뱌오우육면 식당 사장님의 수타 비결은 바로 반죽의 수분양인데요. 수분이 딱 맞게 떨어져야 수타 국수를 뽑을 수 있기 때문이에요. 완성된 반죽은 12시간의 숙성과정을 거쳐야 비로소 수타국수를 만들 수 있어요.

 

 

우육면의 육수는 아롱사태를 이용하는데요. 고명으로도 쓰이고 육수로도 쓰이기 때문에 그 양이 엄청납니다. 다 익은 아롱사태는 5년 된 간장으로 따로 양념을 합니다. 비법 간장양념이 잘 베어든 고기는 잘 썰어서 고명을 준비합니다.

 

 

또한 우육면에서 중요한 고추기름 역시 직접 끓는 기름에 야채를 넣어 끓인 후 야채를 건지고 고춧가루를 넣어 고추기름을 완성됩니다.

 

 

극한직업 종로 우육면은 수타 8가지 면발을 자랑하는데요. 반죽을 통해 작업가사 직접 면을 뽑기 때문에 손님이 원하는 굵기와 모양에 따라 8종류로 나눠집니다. 굵기 4종류, 모양 4종류 이렇게 8가지의 종류 면이 완성됩니다.

 

 

 

샤오바오우육면 수타면은 얇은 면부터 넓적한 모양의 면까지 다양하게 즐길 수 있는데요. 여성들에게는 얇은 1번 면발이 인기가 좋아요. 면 종류가 많아서 다양한 식감을 느낄 수 있고 넉넉한 양과 매콤하고 감칠맛을 느낄 수 있는 우육면을 맛볼 수 있어요.

 

 

극한직업 종로 우육면 수타식당 샤오바오우육면 예약하기

 

극한직업 종로 우육면 수타식당 샤오바오우육면 위치

-

샤오바오우육면 종로본점 -

서울특별시 종로구 삼일대로 17길 15

지하철 1호선 종각역 4번 출구에서 341m에 위치해 있으며 종각역 10번 출구 젊음의 거리 올리브영 골목입니다.

 

 

 

영업시간 11:00 - 22:00

브레이크 15:30 - 16:30

라스트오더 21:00

 

 

종로 샤오바오우육면 메뉴 가격

우육면 9,500원

꿔바로우 중 9,500원

꿔바로우 대 17,000원

가지탕수 중 9,500원

가지탕수 대 17,000원

마라수육 13,000원

마라샹궈 18,000원

마라탕전골 18,000원

 

 

 

극한직업 떡갈비 담양 수제떡갈비 택배 가격

극한직업 떡갈비 담양 수제떡갈비 택배 가격

극한직업 평양식 메밀 막국수 가평냉면 예약 위치

극한직업 평양식 메밀 막국수 가평냉면 예약 위치

생방송 투데이 물막국수 5천원 황금막국수 위치 메뉴

생방송 투데이 물막국수 5천원 황금막국수 위치 메뉴

생활의 달인 평양냉면 강화도 서령 위치 가격

생활의 달인 평양냉면 강화도 서령 위치 가격

서민갑부 갓김치 여수 종말이 돌산갓김치 택배 주문 가격

서민갑부 갓김치 여수 종말이 돌산갓김치 택배 주문 가격