극한직업 평양식 메밀 막국수 가평냉면 예약 위치
2023년 7월 8일 EBS 극한직업 1087회
극한직업 7월 8일 방송에서는 면발의 기술 국수 고수들을 찾아나섰는데요. 그중에서 메밀 100% 막국수 맛집으로 정평이 나있는 가평냉면이 방송되었는데요. 100% 평양식 메밀 막국수 비빔막국수 맛집 가평냉면 예약 방법과 위치 알아볼게요.
극한직업 평양식 메밀 막국수
극한직업 평양식 메밀 막국수 맛집으로 소개된 식당은 100% 메밀을 사용하여 전분을 사용하지 않아 메밀 고유의 향과 맛을 느낄 수 있는 곳입니다. 다른 메밀 막국수와 다르게 맛과 식감이 뛰어나다고 해요.
일반적인 메밀 국수는 찰기가 없고 푸석하며 잘 끊기는 식감으로 호불호가 갈리지만 극한직업 평양식 메밀 막국수의 면발은 쫄깃하면서도 담백하고, 부드러우면서 메밀향이 은은이 난다고 해요.
메밀의 맛과 향이 은은이 퍼져 더욱 맛있게 즐길 수 있다고 하는데요. 이외에 들기름과 시래기가 올라간 시래기들긱름 국수는 색다른 맛을 선사하는 별미중 별미로 손에 꼽힙니다. 사이드 메뉴로 감자전이 있습니다.
메밀가루는 열에 약하기 때문에 빠르게 반죽해야하는데요. 가장 찰기가 좋은 타이밍을 찾아 반죽을 해야하기 때문에 오랜 경력과 노하우가 필요합니다. 주문이 들어오는 순간 만들기 시작하기 때문에 더욱 맛이 좋을 수 밖에 없어요.
막국수와 함께 인기가 좋은 갓김치는 메밀 막국수를 시키면 기본 반찬으로 나오는데요. 이 갓김치가 정말 맛있다고 해요. 사장님께서는 직접 좋은 갓을 구입하셔서 갓김치를 만드시기 때문에 손님들에게도 인기가 좋아요.
평양식 메밀 막국수와 잘 어울리기 위해서 빨간 양념이 아닌 기본 김치 양념으로만 간을 하시기 때문에 막국수와 아주 궁합이 좋다고 하네요.
손님들의 후기를 보면 깔끔한 고기 육수와 건강한 맛의 국수를 맛볼 수 있어 좋다고 하는데요. 전체적으로 자극적이지 않은 건강한 맛이라 어린 아이들도 어르신들도 모두 만족하는 곳입니다.
극한직업 평양식 메밀 막국수 가평냉면 위치
- 가평냉면 부손 설악본점 -
경기 가평군 설악면 유명로 1818-13
설악 IC에서 가평 방향으로 가다 사거리에서 청평 방향 1.5km 가다보면 솔고개 우측에 위치하고 있습니다.
영업시간 11:00 - 18:00
정기휴무 매주 화요일
가평냉면 부손 설악본점 메뉴 가격
평양식 물막국수 12,000원
부손 비빔 막국수 12,000원
시래기 들기름국수 12,000원
평양면반 (김치말이) 12,000원
서민갑부 갓김치 여수 종말이 돌산갓김치 택배 주문 가격
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