생활의 달인 칼국수 쫄면 메뉴 가격 은둔식달 식당 위치
2023년 3월 20일 SBS 생활의 달인 880회
생활의 달인 은둔식달에서는 경기도 여주에 위치해 있는 칼국수 쫄면 달인을 찾아 떠났는에요. 생활의 달인 분식집에서는 떡볶이 오뎅 쫄면 칼국수를 판매하는 곳입니다. 콩나물 가득 들어있는 매콤한 졸면과 쫄깃한 면발 자랑하는 칼국수는 달인의 시그니처 음식이었어요.
생활의 달인 칼국수 육수에는 멸치가 들어가지 않는 다시마와 무로 만든 채수로 사용합니다. 칼국수 달인은 매일 칼국수 반죽을 조금씩 매일 만드는 것과 반죽에 넣는 노란 가루가 달인의 비법이었어요.바로 생활의 달인 칼국수 달인만의 비법이었던 콩가루+ 00 였습니다.
생활의 달인 칼국수에는 날콩가루와 함께 들어간 공개 불가한 재료가 천연의 달짝지근한 맛이 내는데요. 달인만이 넣는 비법 재료는 공개불가라고 해요. 달인 칼국수 면발이 쫀득쫀득하고 구수한 맛을 내는 이유였습니다.
생활의 달인 쫄면 달인 임정옥씨는 여주에서 노포 분식집 40년 배테랑 사장님이셨어요. 평범한 동네에서 40년의 경력이라면 믿고 먹을 수 있는 맛집일꺼예요. 생활의 달인 쫄면은 새콤달콤한 양념과 아삭한 콩나물이 들어간 쫄면인데요. 아삭한 식감과 쫄깃한 면발까지 맛있는 양념까지 단골 손님들의 입맛을 사로 잡았습니다.
생활의 달인 칼국수는 탱글한 면발과 진한 국물로 손님들에게 칭찬이 자자한 곳입니다. 현지인들이 자주 찾는 곳으로 경기도 여주 현지인들에게 특히 찐맛집으로 알려져 있어요. 생활의 달인 칼국수에 매콤한 다대기를 넣어 먹으면 깔끔한 칼국수와 칼칼한 칼국수를 모두 맛볼 수 있어요.
달인의 빨간 다대기에는 매콤한 청양고추가 들어가 있어서 칼칼하고 매콤한 맛이 일품입니다. 메인 메뉴 역시 4가지로 단촐해보이지만 하나하나 찐 맛입니다. 생활의 달인 칼국수 쫄면과 궁합이 좋은 김치와 단무지도 반찬으로 나온답니다. 저렴한 가격과 푸짐한 양으로 많은 사람들에게 찐맛집으로 소문난 생활의 달인 쫄면 칼국수 편이었습니다.
생활의 달인 칼국수 쫄면 메뉴 가격 은둔식달 식당
생활의 달인 칼국수 쫄면 식당 : 성흥분식
경기 여주시 청심로 166번길 16
메뉴
칼국수 7,000원
쫄면 7,000원
떡볶이 5,000원
오뎅 5,000원
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