전현무계획 울산 곱창 사골 선지국 위치 인스타

전현무계획 울산 곱창 사골 선지국 위치 인스타

전현무계획 17회

 

전현무계획 곱창 맛집은 울산 토박이 오상진 아나운서가 함께 했는데요. 울산에는 곱창 거리가 있는 데 곱창 거리를 만든 원조집으로 50년의 역사를 가지고 있는 곳입니다. 전현무계획 울산 곱창 사골 선짓국 맛집 위치 인스타 가격 정보까지 알아볼게요.

 

전현무계획 곱창 사골 선지국 울산 맛집

 

전현무계획 곱창 맛집은 사골 선짓국 맛집으로도 유명한데요.

 

울산 토박이 오상진 아나운서가 어릴 때부터 다녔던 찐 맛집으로 1975년 문을 열어 3대에 걸쳐 50년 동안 운영되고 있는 곳입니다. 오상진 아나운서가 초등학생부터 다닌 추억의 단골 곱창집입니다.

 

 

오상진 아나운서도 서울로 상경한 이후 오랜만에 방문했다며 그리운 곱창 맛에 기대감을 보였어요. 원조 곱창집 다운 세월의 흔적이 느껴지는 불판이 전현무계획 식구들을 반겼습니다.

 

 

전현무계획 곱창을 주문할때는 1만 원을 추가해 간과 천엽을 함께 주문해서 먹어야 하는데요. 그때그때 상태에 다르다고 말씀하시지만 천엽과 간 빛깔과 상태만으로도 곱창 원조집의 내공이 느껴집니다.

 

 

 

테이블에서 직접 구워먹었던 과거와 다르게 요즘에는 초벌 해서 나오기 때문에 먹기 간편해졌습니다. 모둠곱창이 나오고 곱창이 익는 동안 아삭한 식감과 담백한 맛을 자랑하는 염통부터 드시면 됩니다.

 

 

전현무계획 곱창 원조집은 곱창을 공수해오자 마자 빠른 시간 안에 깨끗하게 물로 세척한 후 간장, 설탕 등으로 심심하게 기본양념을 하는데요. 

 

간이 쎄지 않으면서 곱창의 깔끔한 뒷맛을 살려주어 쫄깃하고 고소한 맛을 냅니다. 곱창 누린내가 없어 곱창 특유의 잡내를 싫어하시는 분들에게도 알려진 인생 맛집입니다.

 

전현무계획 곱창 맛집 인스타

 

 

 

곱창과 함께 꼭 먹어봐야 하는 메뉴가 바로 사골 선짓국인데요. 소머리부터 염통, 사태 사골 등을 넣어 우린 육수는 감칠맛이 폭발하고 진한 사골 국물은 깊은 맛을 냅니다.

 

선짓국에 들어 있는 선지 또한 신선한 선지가 들어가기 때문에 푸딩처럼 부드러운 식감을 자랑해요.

 

 

전현무계획 울산 곱창 맛집을 방문하신다면 만원을 추가해 간과 천엽을 곱창전 에피타이저로 꼭 드시고 선짓국으로 마무리하시면 좋을 것 같아요. 곱창 안 좋아하는 전현무도 반한 곱창 모둠구이 꼭 먹어보고 싶네요.

 

 

모둠곱창구이 가격은 14,000원이며 사골 육수와 신선한 야채, 곱창으로 끓여낸 곱창전골, 사골 선지국까지 다양한 메뉴가 있어요.

 

 

전현무계획 곱창 사골 선짓국 맛집 울산 위치

 

- 원조집 -

울산광역시 남구 남산로 20

 

영업시간

매일 11:00 - 21:50

 

정기휴무 매달 2번째 화요일

 

 

 

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