편스토랑 류수영 쟁반막국수 초간단 레시피

편스토랑 류수영 쟁반막국수 초간단 레시피

출처 2024년 7월 12일 편스토랑 232회

편스토랑 류수영 쟁반막국수

편스토랑 류수영 쟁반막국수는 만원 족발과 함께 즐기기 좋은 궁합 음식인데요. 류수영은 새콤달콤 쟁반막국수 레시피를 선보였습니다. 오늘은 어남선생 류수영의 쟁반막국수 초간단 레시피를 알아볼게요.

 

어남선생 류수영 쟁반막국수 레시피

 

요리 재료

메밀면 300g, 상추 5장, 오이 1/2개, 양배추 1/4개, 양파 1/2개, 조미김

 

쟁반막국수 양념 소스

 

고춧가루 3T, 설탕 3T, 식초 3T, 양조간장 5T, 물 5T, 고추장 듬뿍 1T, 다진 마늘 1/2T, 연겨자 도토리 크기만큼, 통깨 듬뿍 T

 

* 대파 흰부분을 준비해 주세요.

* 연겨자를 키세스 초콜릿 크기만큼 넣어주세요.

* 연겨자가 들어가야 비빔국수 느낌에서 막국수 느낌으로 갑니다.

 

재료 준비

 

1. 양파, 오이, 양배추, 조미김 채썰기, 상추 5장 2-3cm 두께로 썬다.

 

 

 

류수영 쟁반막국수 만드는 법

 

1. 볼에 쟁반막국수 양념 소스 ( 고춧가루 3T, 설탕 3T, 식초 3T, 양조간장 5T, 물 5T, 고추장 듬뿍 1T, 다진 마늘 1/2T, 연겨자 도토리 크기만큼, 통깨 듬뿍 T)를 넣고 섞어준다.

 

 

 

2. 냄비에 물 넣고 끓이다 메밀면 300g을 넣고 4분 삶아 찬물에 헹궈 전분기를 빼준다.

 

* 면을 찬물에 빨듯 바락바락 비벼야 전분기가 없어져요.

* 헹군 뒤 물기를 잘 제거해주세여ㅛ.

 

 

 

3. 그릇에 썬 양배추, 양파, 상추를 깔고 준비한 메밀면을 올린 뒤 만들어 두었던 쟁반막국수 양념을 넣어준다.

 

 

 

4. 잘라둔 오이, 조미김을 올린 뒤 통깨를 살살 뿌려주면 완성된다.

 

 

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