생생정보 활전복추어탕 양평 위치 가격 우와한 식당

생생정보 활전복 추어탕 양평 위치 가격 우와한 식당

2024년 1월 17일 KBS 2TV 생생정보 2234회

 

생생정보 우와한식당에서는 활전복 추어탕 맛집이 소개되었습니다. 추운 겨울 뜨끈한 국물과 영양가 높은 추어가 만난 맛있는 추어탕에 활전복이 퐁당 들어가 있는 음식인데요. 활전복추어탕 양평 위치 가격 메뉴까지 알아봐요.

 

생생정보 활전복추어탕

 

생생정보 양평 추어탕 맛집에서 즐기는 유기농 재료 가득 뜨끈한 연자육솥밥과 바삭한 추어튀김까지 한상 푸짐하게 나오는 곳인데요. 무려 40년 전통으로 손님들에게 꾸준히 사랑을 받는 곳이에요.

 

 

겨울 보양식으로 빼놓을 수 없는 추어탕과 싱싱한 활전복의 만남입니다. 뜨겁게 끓여진 추어탕 한솥에 살아있는 활전복 두 마리를 올린 후 전복이 익으면 국자로 덜어 먹기 좋게 가위로 잘라먹으면 되는데요.

 

 

 

활전복추어탕은 깊은 국물맛과 야들야들하고 쫄깃쫄깃한 전복의 식감이 일품입니다. 추어탕에 들어가는 미꾸라지는 국내산으로 만들며 청정 지하수로 미꾸라지를 해감시키고 호박을 먹여 통통한 추어탕을 즐길 수 있어요.

 

 

활전복추어탕 국물은 얼큰하면서도 진하고, 깊고 담백한 맛을 자랑하는데요. 그 비결은 바로 육수에 들어가는 한우 갈비뼈, 사골 잡뼈에 있었어요. 한우 잡뼈를 3~4시간 푹 끓인 육수와 채수를 함께 사용하기 때문에 깊고 진하면서도 담백한 맛을 느낄 수 있어요.

 

 

생생정보 활전복추어탕 맛집의 비법 중 하나는 추어탕에 넣는 향신료가 남다른데요. 바로 가지 사이에 달리는 열매 제피를 가루로 만들어 추어탕에 넣어 먹는 것이었어요. 산초가루를 넣는 일반적인 추어탕과 다르게 귀한 재료 제피가루가 들어간답니다.

 

 

생생정보 활전복추어탕 식당 위치

 

- 양수리추어탕 -

경기 양평군 양서면 북한강로 30

 

영업시간 10:00 ~ 21:00

라스트오더 20:15

 

 

 

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