생활의 달인 달걀김밥 위치 가격 은둔식달

생활의 달인 달걀김밥 달인 위치 가격 은둔식달

생활의 달인 은둔식달 879회 2023년 3월 6일

생활의 달인 달걀김밥

 

생활의 달인 은둔식달 코너에서는 달걀김밥 달인을 찾아갔습니다. 부드러운 통달걀 김밥으로 한번 맛을 보면 다시 생각나게 하는 달걀김밥인데요. 생활의 달인 달걀김밥 식당 취이 가격 알아볼게요.

 

생활의 달인 달걀김밥 통달걀 김밥

 

생활의 달인 달걀김밥 식당앞은 항상 웨이팅 손님들로 부적입니다. 손님이 많을 때는 한 시간을 기다렸다가 사가지고 가야할 만큼 인기가 좋은 김밥인데요. 손님들은 기본 10줄씩 사가지고 간다고하니 정말 맛이 궁금해지는 달걀김밥입니다.

 

 

통달걀 김밥 달걀김밥이 유명한 이유를 살펴보니 바로 부드럽고 오동통한 달걀말이였는데요. 밥반찬으로 좋은 탱탱하고 부드러운 달걀말이가 통으로 김밥에 들어가서 담백하면서도 고소하고 부드러운 맛이 일품이라고 해요. 탱글하고 두툼한 달걀말이가 통으로 들어가니 한끼 식사로도 제격입니다.

 

 

 

생활의 달인 달걀김밥 속에 들어가는 통달걀말이를 만들기 위해 대략 하루에 180판정도 5400개를 사용한다고 하니 그 양이 정말 어마어마 한데요. 달걀김밥 달인은 날달걀을 무화과와 쌀에 파묻어두어 단맛을 내면서도 비린내를 잡아준다고 해요.

 

 

쌀과 무화과의 조합으로 날달걀을 보관하시는 모습을 보고 신기했어요. 그리고 또 한가지 비법이 들어가는데요. 우엉 달인 물을 부어주고 4시간 뒤 달걀을 사용하신다고 해요. 우엉 달인 물은 달걀을 부드럽게 해주는 역할을 해요.

 

 

그리고 달걀말이를 만들기 전에 깐 달걀은 하루 숙성을 거친 후 사용됩니다. 달걀말이를 더욱 부드럽게 하기 위해서 면보에 통달걀 김밥달인만의 비법이 들어간다고 해요. 많은 경력과 노하우가 엿보이는 비법들이였어요. 이런 노력들이 모여 생활의 달인 달걀김밥 메뉴가 탄생했습니다.

 

 

생활의 달인 달걀김밥 달인 식당 위치

 

- 생생김밥 -

주소 : 부산 부산진구 새싹로14번길 94 (부전시장 내)

 

생활의 달인 달걀김밥 가격 메뉴

 

통달걀 김밥 3,000원

일반김밥 2,000원

참치김밥 3,000원

돈까스김밥 3,000원

땡초김밥 3,000원

 

물가 상승으로 가격의 변동이 있을 수 있어요.

 

 

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