생생정보 수원 낙지볶음 가격 위치 고수의 부엌

생생정보 수원 낙지볶음 가격 위치 고수의 부엌

2023년 9월 15일 KBS 2TV 생생정보 1892회

생생정보 낙지볶음

 

생생정보 고수의 부엌에서는 수원 맛집인 낙지의 품격이 방송되었습니다. 14년간 낙지에 진심이신 사장님께서 운영하는 곳으로 맛있게 매운 낙지볶음을 맛볼 수 있는 곳인데요. 생생정보 낙지볶음 맛집 자세히 살펴봐요.

 

생생정보 낙지볶음

 

생생정보 낙지볶음은 특별한 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는 곳인데요. 매콤하면서도 천연의 단맛이 느껴지는 자꾸 끌리는 맛으로 손님들의 칭찬이 자자한 곳입니다.

 

 

생생정보 고수의 부엌 사장님의 낙지는 살아있는 상태에서 급랭시킨 낙지만을 사용하고 계신다고 해요. 그래서 싱싱한 낙지로 만든 낙지볶음의 식감이 탱글탱글 했던 이유였습니다.

 

 

 

낙지볶음 고수의 낙지는 기계로 3번, 손으로 2번 총 다섯 번의 세척의 과정을 거치는데요. 그리고 낙지를 28시간 이상 숙성해서 낙지 안에 수분을 제거해서 사용하시기 때문에 낙지의 쫄깃한 식감을 낼 수 있었다고 해요.

 

 

낙지 세척부터 손질까지 사장님의 세심한 정성이 느껴지는 곳이예요. 낙지볶음만큼은 자신 있다고 외치신 사장님은 맛에 대한 자부심도 남다르며 낙지를 향한 애정이 가득해요. 그래서 손님들도 사장님의 손맛을 잊지 못하고 다시 찾아주시는 듯싶어요.

 

 

생생정보 낙지볶음은 등장부터 눈길을 사로잡는 비주얼과 새빨간 양념에 화끈하게 볶아낸 불맛까지 정말 맛있어 보입니다. 큼지막한 낙지가 통째로 들어가 한번 맛보면 자꾸만 찾게 된다데요. 낙지가 싱싱해서 탱글탱글한 식감이 일품이에요.

 

 

 

특히 낙지볶음을 제대로 즐기려면 뜨거운 하얀 쌀밥 위에 아삭한 콩나물과 매콤하고 탱탱한 낙지볶음, 김가루, 참기름을 넣고 슥슥 비벼 먹으면 환상의 궁합을 자랑합니다.

 

 

생생정보 낙지볶음 고수의 비법 중 손님들이 자꾸 끌리는 단맛을 꼽았는데요. 바로 대추 추출물을 통해 얻어낸 깊은 단맛이었습니다. 대추를 손질해 양념에 넣어서 사용하기 때문에 진정한 맛있는 매콤 달콤 양념이 완성됩니다. 낙지볶음 비법양념은 24시간 숙성뒤 사용하고 있어 깊은 맛도 느낄 있어요.

 

 

고수의 또 다른 메뉴 연포탕 역시 손님들에게 사랑받는 음식입니다. 탱글하고 통통한 낙지가 전골냄비에 전복과 함께 푸짐하게 올라가 있어 군침 도는 비주얼을 자랑해요.

 

 

생생정보 낙지볶음 식당 위치

 

- 낙지의 품격 -

경기 수원시 영통구 매영로248번길 36-16

 

영업시간 11:00 - 22:00

브레이크 15:00 - 17:00

 

매주 화요일 정기휴무

 

생생정보 낙지볶음 수원 맛집 메뉴 가격

낙지볶음 15,900원

낙새볶음 15,900원

.

 

생생정보 낙지볶음 외 낙지해물파전, 연포탕, 쭈꾸미 등 더 다양한 메뉴가 있어요.

 

 

 

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