편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 만원으로

편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 만원으로

2024년 3월 8일 편스토랑 215회

 

편스토랑 믿고 보는 레시피 어남선생 류수영 닭볶음탕 레시피가 공개되었습니다. 간단한 양념과 가성비 좋은 식재료로 쉬운 레시피가 장점인데요. 오늘은 매콤 칼칼한 편스토랑 류수영 만원 닭볶음탕 레시피입니다.

 

편스토랑 류수영 만원 닭볶음탕 레시피

 

+ 본 류수영 닭볶음탕 레시피는 방송 기준으로 작성되었습니다 +

 

 

 

요리 재료

닭볶음탕용 닭 1마리, 양파 1개, 파 1대, 감자 2개, 청양고추 4개

* 닭볶음탕용 생닭은 1~1.3kg 사용하면 됩니다.

 

 

 

어남선생 류수영 닭볶음탕 양념 비율

고춧가루 4T, 진간장 8T, 설탕 3T, 쌈장 듬뿍 1T, 다진 마늘 1T, 소금 3꼬집, 물 1L

* NO 고추장! 진한 국물 맛을 위해서 고춧가루만 들어갑니다.

 

 

 

만원 닭볶음탕 재료 준비

1. 닭볶음탕용 닭은 물에 헹궈 붙어있는 내장을 떼어내 세척하고 찬물에 잠시 담가둔다.

* 주의 * 기름은 떼지 말아주세요.

 

 

 

2. 대파 1대 1cm 크기로 송송, 양파 1개 굵게 채 썬다.

 

 

3. 감자 2개 껍질 깎고 1cm 두께로 썰고 청양고추 4개는 송송 썬다.

 

 

편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 비법

 

1. 강불에 예열된 웍에 손질해 두었던 닭을 껍질이 웍 바닥으로 향하게 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤 강불로 3분간 구워준다.

* 닭은 기름이 많은 부위부터 하나씩 올립니다.

 

 

* 기름기가 없는 닭이라면 식용유 1T 넣어주세요.

* 뒤적이지 않고 굽다 3분 뒤 뒤집어 주세요.

 

 

2. 닭은 기름이 나올 때 다진 마늘 1T, 썬 대파를 넣고 볶는다.

 

 

3. 진간장 8T 넣고 바르르 끓으면 중불로 낮추고 고춧가루 4T 볶다 설탕 3T를 넣고 다시 볶는다.

 

4. 고추기름이 나오면 물 1L, 쌈장 듬뿍 1T를 넣고 뚜껑 닫고 강불 10분 더 끓인다.

* 편스토랑 류수영 닭볶음탕 레시피 비법은 바로 쌈장입니다.

 

 

 

 

5. 중불로 줄이고 썬 감자, 양파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 닫고 중불에서 15분 더 끓여준다.

 

 

* 감자를 가장자리에 넣으면 부서지지 않아요.

* 간을 보며 싱거우면 취향에 맞게 더 졸이면 됩니다.

* 청양고추나 홍고추 등 고명용 채소를 올리면 더 예뻐요.

 

 

류수영 닭볶음탕 끓이는 시간은 강불 10분 + 중불 15분으로 총 25분 소요됩니다.

 

출처 신상 출시 편스토랑

 

편스토랑 류수영 만원 시리즈는 고물가인 요즘 가장 필요한 레시피인 것 같아요. 마트를 가도 식재료 값이 엄청 올라서 쉽게 음식을 해 먹기 쉽지 않은데요. 류수영 닭볶음탕 레시피는 집에 있는 야채를 이용해도 좋을 것 같아 이번주말에 해 먹어 봐야겠습니다.

 

 

편스토랑 류수영 고등어조림 레시피 고등어 고르는법

편스토랑 류수영 생선조림장 레시피 양념장 비율

편스토랑 류수영 만원갈비찜 레시피 비법

편스토랑 류수영 김치찌개 레시피 비법