편스토랑 치즈순대볶음 만드는법 이찬원 레시피

편스토랑 이찬원 치즈순대볶음

kbs 신상 출시 편스토랑 172회

편스토랑 찬또셰프 이찬원의 치즈의 진심이 묻어나는 요리를 선보였는데요. 바로 치즈순대볶음입니다. 순대볶음에 치즈 가득 재료만으로도 군침이 돕니다.

 

편스토랑 치즈순대볶음 레시피 재료

 

요리 재료

순대 500g, 대파 1대, 양배추 300g, 깻잎 10장

당근 약간, 팽이버섯 반묶음, 새송이버섯 1개, 양파 1/2개

알배추 잎 5개, 청양고추 2개,모차렐라 치즈, 파슬리

 

 

 

요리 양념

식용유 1T, 들기름 1T, 다진 마늘 1T, 고추장 2T, 진간장 2T,

고춧가루 2T, 물엿 1T, 들깻가루 6T, 설탕 1t

후추 조금, 물 150ml

 

양념 기준은 T - 성인 밥수저 / t - 티스푼으로 집 냉장장고에 있는 각종 채소 종류를 다양하게 사용할 수 있어 냉털이 메뉴로 알맞춤입니다. 집에 있는 야채 자투리 사용하시면 좋을 것 같아요.

 

편스토랑 치즈순대볶음 만드는법 레시피

 

재료준비

1. 냉동순대는 전자렌지에 1~2분 살짝 돌려 해동한다.

2. 해동된 순대는 1cm 정도의 크기로 썰어둔다.

3. 양배추와 알배추는 큼지막하게 썰어주고 양파, 새송이는 깍둑 썬다.

 

 

4. 대파, 청고추 어슷썰고 나머지 야채를 채 썰어준다.

5. 팽이버섯 반묶음으로 손으로 찢어준다.

 

 

편스토랑 치즈순대볶음 만들기

 

1. 프라이팬에 식용유 1T + 들기름 1T 두르고 깻잎을 제외하고 야채는 모두 볶는다.

2. 양배추 끝쪽이 투명하게 볶아지기 시작하면 순대를 넣는다.

 

 

 

3. 고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 2T, 물엿 1T, 설탕 1t, 후추를 조금 넣고 물 5T를 넣는다.

4. 재료를 중불에서 10분가량 골고루 볶는다.

* 순대볶음을 볶으면서 뻑뻑하다고 느껴지면 150ml을 나눠서 넣어주며 볶아준다.

 

 

5, 재료들이 볶아지면 들깨가루 6T와 채 썬 깻잎을 넣어준다.

6. 깻잎의 숨이 죽으면 불을 끄고 예쁜 그릇에 담는다.

7. 순대볶음 위에 반을 덮을 만큼 넉넉하게 모차렐라를 넣는다.

8. 전자레인지에 넣어 치즈가 녹으면 완성된다.

 

편스토랑 치즈순대볶음 레시피는 시중에 편하게 구할 수 있는 냉동순대와 집에 있는 다양한 채소를 활용해서 만들 수 있어 주무들에게 큰 호응을 얻은 메뉴입니다. 특히 치즈를 가득 올려 먹기 때문에 기존 순대볶음과는 다른 매력을 느낄 수 있는데요. 보는 순간 냉동순대를 사러 가야겠다 생각했어요. 비주얼도 맛도 최고인 것 같아요.

 

 

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