편스토랑 류수영 떡볶이 레시피 평생 양념 비법

편스토랑 류수영 떡볶이 레시피 양념 비법

2023년 7월 21일 편스토랑 185회

 

편스토랑 류수영 평생 떡볶이는 밖에서 파는 것과 같은 맛으로 최고의 맛을 자랑하는 떡볶이 레시피입니다. 언제나 쉽게 맛있는 음식 레시피를 알려주는 어남선생 류수영 떡볶이 레시피를 함께 알아볼게요.

 

편스토랑 류수영 평생 떡볶이

 

요리 재료

밀떡 500g, 어묵 4장, 대파 1대, 다진 마늘 1/2T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 듬뿍 고추장 2T, 간장 2T, 굴소스 2T, 식용유 1T, 후추 20바퀴 (1t ), 굵은 소금 1/3T, 물 600ml

 

 

류수영 떡볶이 양념

* 류수영 떡볶이 양념 포인트는 떡볶이 500g 기준으로 고춧가루 4, 설탕 3, 간장, 굴소스, 고추장 각각 2를 기억해 주시면 됩니다.

 

 

류수영 떡볶이 재료 준비

 

1. 고춧가루 4T, 설탕 3T, 고추장 듬뿍 2T, 간장 2T, 굴소스 2T, 식용유 1T, 후추 20바퀴를 넣고 떡볶이 양념장을 만들어 둔다.

 

 

* 식용유를 넣어 더 맛있고 묵직한 느낌의 걸쭉한 국물을 만들 수 있어요.

 

 

2. 대파 1대를 길게 반 갈라 3~4cm 길이로 썬다.

 

 

3. 어묵 4장을 1/4로 썬 뒤, 삼각형 모양으로 썬다.

 

편스토랑 류수영 떡볶이 레시피

 

1. 기름을 두르지 않은 예열된 팬에 썬 대파와 어묵, 물 600ml, 다진 마늘 1/2T, 설탕 1T, 굵은 소금 1/3T 넣고 뚜껑을 덮고 강불에서 끓여준다.

 

 

* 어묵 육수를 내는 과정으로 어묵을 미리 넣어요.

 

 

2. 1의 육수가 끓으면 준비된 밀떡을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 1~2분 정도 더 끓인다.

 

 

3. 밀떡이 하얗게 불어오르면 양념장을 넣고 뚜껑을 열어 약불에서 4분 정도 졸여주면 류수영 평생 떡볶이 완성!

 

 

* 양념장은 한번에 다 넣지 말고 1T 정도 남겨 입맛에 맞춰 가감해 주세요.

 

 

편스토랑 류수영 떡볶이 비법은 바로 굴소스였는데요. 굴소스가 국물에 들어가면서 졸여져서 감칠맛이 극대화되기 때문에 다른 조미료는 필요하지 않는다고 해요. 조미료 없이 굴소스를 넣어 만드는 류수영 평생 떡볶이 레시피는 두고두고 잘 활용할 수 있어 좋은 것 같습니다.

 

 

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